peralatan dapur restoran yang harus dimiliki ketika ingin buka usaha kuliner
alat dapur

Ingin Buka Restoran? Ketahui Dulu Alatnya

Bisnis rumah makan atau restoran saat ini memang cukup menjamur mengingat prospeknya yang sangat menjanjikan. Jika anda ingin membuka restoran maka peralatan yang wajib anda miliki adalah peralatan dapur restoran. Bagian dapur sangat penting fungsinya karena disinilah anda akan mengolah sajian yang akan anda hidangkan kepada pelanggan. Memangnya apa saja alat dapur restoran yang anda perlukan?

  1. Kompor
    Sudah tentu kompor menjadi alat dapur restoran yang wajib anda miliki. Kompor berguna untuk menghasilkan api  yang dapat anda gunakan untuk memasak makanan. Bagaimana kriteria kompor yang baik yang harus anda pilih? Pilihlah kompor berbahan stainless steel atau sering kali disebut sebagai kompor anti karat. Selain lebih awet. Kompor jenis ini juga aman digunakan serta dianggap tidak akan mengotori makanan yang di masak. 
  2. Wajan
    Selain kompor, alat dapur restoran minimal yang wajib anda miliki yakni wajan. Wajan yang saat ini beredar biasanya ada dua yakni wajan untuk menggoreng dan wajan untuk memanggang. Sebenarnya pemilihan wajan juga dipengaruhi jenis usaha restoran yang anda miliki. Namun, minimal memang anda harus memiliki kedua wajan ini. Wajan penggorengan seperti namanya digunakan untuk menggoreng bahan makanan biasanya wajan jenis ini hanya digunakan untuk menggoreng bahan makanan dalam jumlah yang standar. Akan tetapi jika anda membutuhkan wajan penggorengan yang lebih besar, maka anda dapat memesan ke pengrajin wajan dengan harga yang telah ditentukan oleh pengrajin. Akan tetapi jika anda memerlukan wajan standar, maka banyak toko peralatan dapur yang menyediakan. Harga bervariasi biasanya tergantung pada merk, bahan hingga ketebalan suatu wajan. Wajan yang baik terbuat dari bahan anti karat atau anti korosif, sama seperti kompor wajan juga ada yang terbuat dari stainless steel atau juga anda bisa menggunakan teflon karena memiliki kelebihan anti lengket. Selain itu, ada jenis lain yakni wajan pemanggang. Biasanya wajan pemanggang digunakan untuk memanggang makanan di atas kompor agar makanan tidak langsung mengenai api. Sebaiknya, kenali dulu kebutuhan anda
Standard